恩施大派火腿

恩施大派火腿简介

大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种独具特色的肉类食品，而且与金华火腿齐名，同为中国“四大名腿”之一。所以到湖北恩施旅游的朋友们，游玩之余可别忘了带点大派火腿回家呢！

大派火腿它是选用新鲜猪后腿，经选料、修坯、腌制、洗晒、整形、后熟等工艺加工而成的一种腌腊制品，它的原料十分考究，工艺也独特，成熟期比较长，早已经成为人们日常食用的富硒肉食品。



大派火腿也因自身具有独特的土家苗寨风味的加工工艺而享誉全国，并与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿一同称为“中华四大名腿”。不仅如此还曾荣获全国“硕果杯”金奖，第二届中国国际食品博览会更是荣获“国际名牌食品”奖，湖北省原省长蒋祝平还曾将之以“湖北特产”赠与日本友人。